Hack 3: Was sind Antioxidantien

Vielen Menschen ist bereits bekannt, dass sie genügend Antioxidantien zu sich nehmen sollten, um gesund zu bleiben. In Deutschland wird aktuell jedoch nur die Hälfte der empfohlenen Menge zu sich genommen.

Dabei sind Antioxidantien elementar wichtig zur Unterstützung deines Immunsystems und sollen vor Krebs und Herzkrankheiten schützen können. Es lohnt sich also, mehr von ihnen zu essen.

Die bekanntesten Antioxidantien sind Vitamine. Beachte zudem, dass pflanzliche Lebensmittel durchschnittlich 64-mal mehr Antioxidantien enthalten als tierische Lebensmittel.

Die wichtigsten Antioxidantien und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen:

• Vitamin E: Spinat, Kiwi, Tomaten, Löwenzahn, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Brokkoli und Mandeln.
• Vitamin C: Rosenkohl, Blumenkohl, grüner und roter Paprika, Kohl, Rüben, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Tomaten und Kürbis.
• Beta-Carotin: Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Grünkohl, Melone und Aprikosen.
• Lycopin: Tomaten, Wassermelonen, rosa Grapefruits, rosa Guaven, Papaya und Goji-Beeren.
• Selen: Paranüsse, brauner Reis, Pilze, Haferflocken und Spinat.
• Polyphenole: Römersalat, Blaubeeren, Sellerie, Tomaten, Pfirsiche, Äpfel, Kichererbsen, Birnen, Orangen, Mandeln, Erdbeeren und Wassermelonen.
• Omega-3-Fettsäuren: Nahrungsergänzungsmittel auf Algenbasis wie z. B. Norsan, aber auch Leinsamen und Leinöl, Chiasamen, Hanfsamen und Hanföl sowie Walnüsse.